| 料理名 |
ふくたちのラザニア風 |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/3/25（土） |
2023/3/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ふくたちのラザニア風」のレシピが紹介されました。
ふくたちのラザニア風の材料(作りやすい量)
| ふくたち |
4株 |
| シュレッドチーズ |
適量(150～200g程度) |
| パセリ |
適量 |
ミートソース
| 牛挽き肉 |
250g |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| にんにく |
1片 |
| カットトマト缶(汁ごと) |
1/2缶(約200g) |
| 赤ワイン |
50cc |
| チキンコンソメ |
1個 |
| ローリエ |
1枚 |
| トマトケチャップ |
20g |
| 中濃ソース |
20g |
| 粉チーズ |
10g |
| サラダ油 |
少々 |
| チリソース |
適量 |
ホワイトソース
| 玉ネギ |
1/2個 |
| バター |
40g |
| 小麦粉 |
40g |
| 牛乳 |
500cc |
| 塩 |
小さじ1弱 |
| こしょう |
少々 |
ふくたちのラザニア風の作り方・レシピ
- 【ミートソース】
玉ネギとにんにくはみじん切りにします。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ネギを炒めます
- 挽き肉を加え、ほぐれたら赤ワイン、トマト缶を入れます
- コンソメ、ローリエ、ケチャプ、ソースを入れ、弱火で汁気が少なくなるまで煮て、最後に粉チーズとチリソースを混ぜ合わせます
- 【ホワイトソース】
玉ネギは薄切りにします。フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ネギを焦がさない様に炒めます。
玉ネギがしんなりしたら小麦粉を加え、粉っぽくなくなるまで炒めます。一旦火を止め、塩とこしょう、牛乳を入れてかき混ぜ、ダマがなくなったら混ぜながら
再び火にかけます。とろみが出たら1分程火を入れます
- 【ラザニア風】
ふくたちは5～6cm長さに切り、芯の部分は薄切りにします。耐熱皿に並べてラップをかけ、少ししんなりする程度、レンジにかけます。(600wで1～2分)
- グラタン皿にふくたちを適量敷き、ホワイトソース、ミートソース順に何層か重ねて、最後にシュレッドチーズをのせ、オーブントースターで色付くまで焼きます
- 焼きあがったら刻んだパセリをちらして完成です
