【青空レストラン】アオリイカの唐揚げ
料理名 | アオリイカの唐揚げ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/11/12(土) |
アオリイカの唐揚げの材料(4人分)
アオリイカの新子 | 2杯(正味300gくらい) |
おろしにんにく | 20g |
おろししょうが | 20g |
醤油 | 大さじ2 |
酒 | 小さじ2 |
片栗粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
レモン |
アオリイカの唐揚げの作り方・レシピ
- アオリイカをさばき、皮も剥く。飾り切りにし、一口大に切ります。足は適当な多さに切ります。
- にんにく、しょうが、醤油と酒を混ぜ、1のイカを和えて30分程置きます。
- 2の水分を捨て、片栗粉をまぶします。
- 180℃の油で揚げます。(油がはねるので、ヤケドに注意。)
- お皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成です。