【青空レストラン】アコヤ貝の唐揚げ
料理名 | アコヤ貝の唐揚げ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/1/27(土) |
アコヤ貝の唐揚げの材料(8本)
アコヤ貝 貝柱(大きめ) 16個 |
椎茸 小2枚 |
片栗粉 適量 |
揚げ油 適量 |
醤油 大さじ1/2~1 |
砂糖 大さじ2 |
酢 大さじ3 |
おろししょうが 適量 |
アコヤ貝の唐揚げの作り方・レシピ
- 椎茸は軸を除き、4等分に切ります
- ポリ袋に貝柱と椎茸、適量の片栗粉を入れ、全体に粉を薄くまぶします
- つまようじに貝柱、椎茸、貝柱の順で刺します
- 小鍋に醤油、砂糖、酢を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて、おろししょうがを混ぜ合わせます
- 3の串を180℃の油で揚げます
- 油を切って、そのまま4の汁にくぐらせて完成です