【青空レストラン】アスパラガーリックライス
アスパラガーリックライス
| 料理名 | アスパラガーリックライス |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/26（土） |
2023/8/26のNHK【青空レストラン】では、「アスパラガーリックライス」のレシピが紹介されました。
アスパラガーリックライスの材料(2人分)
| アスパラ | 6本 |
| 伊賀牛 | 200g |
| 生きくらげ | 30g |
| 卵 | 2個 |
| ニンニク | 2片 |
| バター | 15g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ご飯 | 400g |
| 塩 | |
| ブラックペッパー | |
| 牛脂 | |
| オリーブ油 |
アスパラガーリックライスの作り方・レシピ
- アスパラは斜め切りにします。
- 生きくらげは水洗いして、水気を良くふき取った後、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば切り除きます
- 牛肉は食べやすい大きさに切ります
- ニンニクはスライスします
- 鉄板またはフライパンにオリーブ油と牛脂を熱し、ニンニクを焼き、焼き色が付いたら一旦取り出します
- 牛肉を炒め、色が変わったらアスパラ、生きくらげも加え炒めます
- 6を端に寄せ、バターを熱し、溶き卵、ご飯を加え炒めます
- ご飯がぱらっとしてきたら、全て混ぜ合わせ、ニンニクも戻して、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
最後にしょうゆを回しかけ、軽く炒めます
