【青空レストラン】エビの松葉揚げ風のレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】エビの松葉揚げ風

料理名 エビの松葉揚げ風
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/8(土)
2022/10/8の日本テレビ系【青空レストラン】では、「エビの松葉揚げ風」のレシピが紹介されました。『天草晩柑車海老』を使用した料理。

エビの松葉揚げ風の材料(4人分)

天草晩柑車海老(有頭) 8尾
そうめん 2束~
1個
薄力粉 適量
揚げ油 適量
からすみ 適量

エビの松葉揚げ風の作り方・レシピ

  1. 車エビの殻は頭も殻を剥く。腹側数か所に切り込みを入れてのす
  2. そうめんは1.5cm~2cm長さに砕きます
  3. エビに薄力粉、卵、そうめんの順に衣を付け、160℃の油で揚げます
  4. お皿に盛り付け、からすみを削ってふりかけて完成です

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