ジンギスカン
| 料理名 |
ジンギスカン |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/8/24（土） |
2024/8/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ジンギスカン」のレシピが紹介されました。『メルティーシープ』を使用した”ジンギスカン”
ジンギスカンの材料(作りやすい量)
タレ
| タレのベース 60g |
| すりおろし玉ネギ 60g |
| すりおろしりんご 60g |
タレのベース
| みりん 90g |
| 醤油 100g |
| にんにく(みじん切り) 1/2片 |
ジンギスカンの作り方・レシピ
- サーロイン 適量は厚みをそろえてスライスし、スジ切りします
- ジンギスカン鍋に脂を乗せて熱し、全体に脂を塗ります
- 1のスライスを半分にたたんで、数枚を重ねます。トングで抑えながら脂身から焼いていきます
- 脂身に火が通ったら肉を広げて全体に火を通します
- 溶け出た脂で野菜を焼いて完成です
タレの作り方
- 小鍋にみりん 90gを入れ、煮切ります
- にんにく(みじん切り) 1/2片と醤油 100gを加え一煮立ちさせて冷まします
タレのベース 60ggに、同量のすりおろし玉ネギ 60g・すりおろしりんご 60gを混ぜ合わせて完成です
