【青空レストラン】タコの揚げだし
| 料理名 | タコの揚げだし |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/16（土） |
2024/3/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「タコの揚げだし」のレシピが紹介されました。
タコの揚げだしの材料(４人前)
| 茹でマダコ(できたら足先) 150g |
| トマト 1個 |
| ふきのとう 4個 |
| 片栗粉 適量 |
| 揚げ油 適量 |
| だし 200cc |
| 醤油 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| 酒 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1:水大さじ1 |
| 大根おろし 適量 |
| 花かつお 少々 |
| 刻みのり 少々 |
| ゆず皮おろし 少々 |
タコの揚げだしの作り方・レシピ
- タコはぶつ切り、トマトは8等分のくし切りにします
- タコとトマトにまんべんなく片栗粉をまぶします
- ふきのとうは葉を開き片栗粉をうっすらまぶします
- 170℃に熱した油で、1分程度揚げます
- 鍋にだし、みりん、酒、醤油を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 揚げた食材を器に盛り、5のあんをかけます
- 大根おろし、花かつお、刻みのりを乗せ、ゆず皮のおろしを少量ふって完成です
