【青空レストラン】タチウオのチゲ鍋
料理名 | タチウオのチゲ鍋 |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/10/21(土) |
2023/10/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「タチウオのチゲ鍋」のレシピが紹介されました。
タチウオのチゲ鍋の材料(作りやすい量)
タチウオの骨 | 1匹分 |
水 | 600cc |
ダシダ | 大さじ2 |
牛脂 | 1個 |
コチュジャン | 小さじ2 |
みそ | 大さじ2 |
粉トウガラシ | 小さじ2 |
タチウオ | 適量 |
タチウオの卵 | 1匹分 |
玉ねぎ | 1/8個 |
あさり | 100g |
大根 | 適量 |
青ネギ | 適量 |
タチウオのチゲ鍋の作り方・レシピ
- 水600ccとタチウオの骨で出汁をとります
- 骨を取り除き、ダシダ・牛脂・コチュジャン・味噌・粉トウガラシを入れ、沸騰させます
- ぶつ切りにしたタチウオと玉ねぎ・大根を入れ、卵、あさりをしばらく煮込みます
- 火が通ったら、飾りの青ネギをかけます
- 皿に盛り付けたら完成です