【青空レストラン】トマト麻婆丼
トマト麻婆丼
| 料理名 | トマト麻婆丼 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/6（土） |
2024/4/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「トマト麻婆丼」のレシピが紹介されました。
トマト麻婆丼の材料(４人分)
| フルーツトマト(てるて姫) 大2個 |
| ドレたれ 20ml |
| にんにく 1片 |
| 長ネギ 1/2本 |
| 唐辛子 1本 |
| 木綿豆腐 1丁 |
| 鶏ひき肉 300g |
| 水 80ml |
| 酒 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 大さじ1 |
| 醤油 大さじ1 |
| 豆板醤 大さじ1 |
| 甜麺醤 大さじ1 |
| クミンパウダー 少々 |
| 水溶き片栗粉 適量 |
| ゴマ油 大さじ1 |
| ごはん どんぶり4杯 |
トマト麻婆丼の作り方・レシピ
- 豆腐を水切りし、1.5cm角に切ります
- トマトはくし切り、にんにくと長ネギはみじん切りにします
- フライパンにゴマ油とにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏ひき肉を炒めます
- 肉の色が変わったらトマトを炒めます
- 水を入れ、クミン以外の調味料を加えて一煮立ちさせ、豆腐、ネギを入れます
- 豆腐が温まったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみを付けます
- クミンを少量振り入れて、麻婆は完成です
- どんぶりのご飯をよそい、麻婆をかけて完成です
