【青空レストラン】ニラレバ
ニラレバ
| 料理名 | ニラレバ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/14（土） |
2022/5/14の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ニラレバ」のレシピが紹介されました。
ニラレバの材料(（4人分）)
| ゆめみどり | 2束(約200g) |
| 栃木しゃものレバー | 300g |
| 醤油 | 大さじ1 |
(A)
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 糸唐辛子(飾り) | 適量 |
レバー下味
| おろししょうが | 1片 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
ニラレバの作り方
-
- レバーは血抜きし、水気を拭き取ります。食べやすい大きさに切って、
しょうが、醤油、オイスターソースで下味を付け、片栗粉を和えます。
- ゆめみどりは5cm長さに切ります。
- (A)は混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、レバーをしっかりと焼きます。
- 火が通ったらニラを入れてさっと炒め、③の合わせ調味料を加え、全体に絡めます。
- お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾って完成です。
