パセリの味噌汁
| 料理名 | パセリの味噌汁 |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年4月4日（土） |
満天☆青空レストランでは、コロコロチキチキペッパーズさんをゲストに静岡県浜松市へ。パセリを使った料理で「パセリの味噌汁」の作り方になります。最後のバターがポイント！
| パセリ | 正味40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| かつおだし | 1000cc |
| 味噌 | 大さじ3(塩味で調整) |
| バター | 10g |
①パセリ(正味40g)の太い茎は除きます。
油揚げ(1枚)は横半分に切り、6～7mm幅に切ります。
②鍋にかつおだし(1000cc)を沸かし、油揚げを入れて、再度沸いたらパセリを入れます。
パセリがしんなりしたら火を弱め味噌(大3(塩味で調整))を溶かし入れます。
③バター(10g)を加えて完成です。
タグ：宮川大輔
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