【青空レストラン】ピーナッツ炒めのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】ピーナッツ炒め

料理名 ピーナッツ炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/11/9(土)
2024/11/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ピーナッツ炒め」のレシピが紹介されました。

ピーナッツ炒めの材料(つくりやすい分量)

鶏モモ肉 1枚
A
小さじ1/2弱
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
ピーナッツ(煎り) 60g
白ネギ 1本
赤パプリカ 1/2個
しょうが みじん切り5g
にんにく みじん切り5g
小さじ1
B
小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1

ピーナッツ炒めの作り方・レシピ

  1. 鶏モモ肉を一口大に切ってボウルに入れ、Aの材料の塩(小さじ1/2弱)・こしょう(少々)・片栗粉(大さじ1)・ゴマ油(小さじ1)を入れて揉み込みます
  2. 白ネギは2cmの斜め切り、パプリカは種を取り2cm幅のひし形に切ります
  3. フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉をきつね色になるまでに焼きます
  4. 白ネギとパプリカを入れ炒めます
  5. フライパンの中身をはじに寄せ、にんにくとしょうがを入れて炒めます
  6. Bの酒(小さじ1)・みりん(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・オイスターソース<td大さじ1)を加えて、軽くとろみがつくまで炒めます
  7. ピーナッツを入れ、さっと炒めて完成です

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