ホタテのねぎぶっかけ
| 料理名 | ホタテのねぎぶっかけ |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| ゲスト | IKKO |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月22日（土） |
満天☆青空レストランでは、IKKOさんをゲストに福島県会津若松市へ。ジューシーなとろねぎを使った料理で「ホタテのねぎぶっかけ」の作り方になります。
| 生ホタテ | 6個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1/2本 |
| ゴマ油 | 大さじ3 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
①ねぎ(1/2本)は輪切りにします。
②アルミホイルに生ホタテ(6個)をのせ､酒(大2)をかけ包みます。
③フライパンに入れ蓋をして加熱し､蒸気が出てきたら弱火にして5分程蒸し焼きにします。
④アルミホイルを開き､醤油(大1)をかけて輪切りのねぎをのせます。
⑤別の小さなフライパンににんにく1片､赤唐辛子1本､ゴマ油(大3)を入れ中火にかけ煙が上がる位まで熱し､④のねぎにかけます。
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