【青空レストラン】ポークステーキの柿ソースかけ
| 料理名 | ポークステーキの柿ソースかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/23（土） |
2024/11/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ポークステーキの柿ソースかけ」のレシピが紹介されました。
ポークステーキの柿ソースかけの材料(4人分)
| 骨付き豚ロース肉 | 4本 |
| 塩 | 適量 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
【ソース】
| 石和の富有柿 | 1個 |
| はちみつ | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| バター | 10g |
ポークステーキの柿ソースかけの作り方・レシピ
- 柿は皮ごと5mm角に切ります
- 豚肉はスジ切りし、塩とこしょうをふります
- グリルパンかフライパンに油をしき、豚肉を両面しっかりと焼きます
- 肉を焼いている間に、別のフライパンにバターを溶かし、柿を炒めます
- 醤油、はちみつ、白ワインを合わせ、レモン汁を入れたら火を止めます
- 肉をお皿に盛り付け、ソースをかけて完成です
