【青空レストラン】マスタード寿司
マスタード寿司
| 料理名 | マスタード寿司 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/15（土） |
2024/6/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「マスタード寿司」のレシピが紹介されました。
マスタード寿司の材料(４個分)
漬けダレ
| 和からしマスタード 適量 |
| にきり醤油(醤油、みりん、酒、鰹節を入れて一度沸騰させた物) 適量 |
| ヒラメ(刺身用) |
| カツオ(刺身用)などお好みの刺身 適量 |
| 酢飯 |
薬味
| 和からしマスタード |
| 芽ネギ |
マスタード寿司の作り方・レシピ
- ヒラメとカツオは薄切りにします
- よく混ぜた漬けダレの和からしマスタード 適量・にきり醤油(醤油、みりん、酒、鰹節を入れて一度沸騰させた物) 適量に、刺身を20～30秒ほど漬けます
- キッチンペーパの上に取り出し、タレを軽く拭き取ります
- 酢飯と握り、それぞれに和からしマスタードを乗せ、カツオにはさらに芽ネギを乗せて完成2に
POINT
タレが濃いめなので、漬け込みすぎると塩辛くなるので注意
