【青空レストラン】モロヘイヤとイカのサラダ
| 料理名 | モロヘイヤとイカのサラダ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/17（土） |
2024/8/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「モロヘイヤとイカのサラダ」のレシピが紹介されました。
モロヘイヤとイカのサラダの材料(４人分)
| モロヘイヤ 2袋 |
| オクラ 8本 |
| 長芋 100g |
| イカそうめん(刺身用) 100g |
| 削り節 7g |
| 醤油 大さじ1と1/2 |
| 塩(下準備用) 適量 |
| 卵黄 1個分 |
モロヘイヤとイカのサラダの作り方・レシピ
- オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗います。さっと塩ゆでして冷水に取り、小口切りにします
- モロヘイヤは葉だけを摘み、さっと塩ゆでして(1の湯でOK)冷水に取ります。水気を絞り、細かく刻みます
- 長芋は皮を剥いて、細かく刻みます
- ボウルにモロヘイヤ、オクラ、長芋、イカ、削り節と醤油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます
- 器に盛り付け、卵黄を乗せて完成です
