【青空レストラン】モロヘイヤとイカのサラダのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】モロヘイヤとイカのサラダ

料理名 モロヘイヤとイカのサラダ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/8/17(土)
2024/8/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「モロヘイヤとイカのサラダ」のレシピが紹介されました。

モロヘイヤとイカのサラダの材料(4人分)

モロヘイヤ 2袋
オクラ 8本
長芋 100g
イカそうめん(刺身用) 100g
削り節 7g
醤油 大さじ1と1/2
塩(下準備用) 適量
卵黄 1個分

モロヘイヤとイカのサラダの作り方・レシピ

  1. オクラは塩をまぶして板ずりし、水で洗います。さっと塩ゆでして冷水に取り、小口切りにします
  2. モロヘイヤは葉だけを摘み、さっと塩ゆでして(1の湯でOK)冷水に取ります。水気を絞り、細かく刻みます
  3. 長芋は皮を剥いて、細かく刻みます
  4. ボウルにモロヘイヤ、オクラ、長芋、イカ、削り節と醤油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます
  5. 器に盛り付け、卵黄を乗せて完成です

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