【青空レストラン】ロールキャベツ
![ロールキャベツ](https://osarai-kitchen.com/img/2022/04/22701117_s.jpg)
ロールキャベツ
料理名 | ロールキャベツ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/4/23(土) |
ロールキャベツの材料(作りやすい量)
春キャベツ | 8枚 |
合い挽き肉 | 300g |
玉ネギ | 1/2個 |
小松菜 | 2株 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 20g |
塩 | 小さじ1/4 |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 適量 |
水 | 400cc |
ケチャップ | 100g |
チキンコンソメ | 2個 |
砂糖 | 小さじ2 |
ローリエ | 2枚 |
シュレッドチーズ | 適量 |
パセリ(みじん) | 適量 |
ロールキャベツの作り方
- 玉ネギをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒めて冷ましておきます
- キャベツは外側の葉をはがし、芯を削ってしんなりするまで塩ゆでする。小松菜は1cm幅に切ります
- ボウルに挽き肉を入れて塩とこしょうを加えてこねます
- 玉ネギ、小松菜、卵、パン粉を入れてよくこね、8等分にします
- 葉を広げ、④を乗せて包みます
- 鍋に⑤を並べ、水とケチャップ、コンソメ、砂糖、ローリエを入れて、フタをして火にかけます
- 沸いてきたら弱火にし、15分程煮ます
- 煮えたらロールキャベツを取り出し、半分に切って耐熱皿に並べ、スープをかけます
- シュレッドチーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶ける程度焼きます
- 焼きあがったらパセリをちらして完成