【青空レストラン】ワカサギの塩唐揚げ
| 料理名 | ワカサギの塩唐揚げ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/25（土） |
2023/2/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ワカサギの塩唐揚げ」のレシピが紹介されました。
ワカサギの塩唐揚げの材料(作りやすい量)
| ワカサギ | 20～30匹 |
| 芋床 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
ワカサギの塩唐揚げの作り方・レシピ
- ワカサギはおなかを優しく押して汚れを出します
- ボウルにワカサギと塩(分量外・普通の塩)を入れて優しく揉み、水洗いして、水分は拭きます
- 保存容器やバットに芋床を1cm程度の厚さで広げ、水で濡らして絞ったガーゼを敷きます。
そこにワカサギを並べ、さらにガーゼを敷いて、芋床を薄く広げ、15分程置きます - ワカサギを取り出し、片栗粉をまぶします
- 180℃の油で、カラっと揚げます
- お皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成です
