【青空レストラン】三陸ムール貝の香草パン粉焼き
| 料理名 | 三陸ムール貝の香草パン粉焼き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/18（土） |
2025/1/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「三陸ムール貝の香草パン粉焼き」のレシピが紹介されました。
三陸ムール貝の香草パン粉焼きの材料(12個分ムール貝12個)
| 白ワイン | 大さじ1 |
| パン粉 | 25g |
| パセリ(フレッシュ) | 5g(ドライ適量でも可) |
| タイム(フレッシュ) | 5本(ドライ適量でも可 |
| オレガノ(ドライ) | 小さじ1 |
| トマト | 中1/2個(100g程度) |
| にんにく | 1片 |
| 粉チーズ | 20g |
三陸ムール貝の香草パン粉焼きの作り方・レシピ
- ムール貝はヒゲを取り、よく洗います
- 鍋かフライパンにムール貝と白ワインを入れて火にかけ、フタをして蒸します
- 口が開いたら汁と分け(汁は残しておきます)、殻を開けて身が付いていない方は外して捨てる
- パセリはみじん切り、タイムは枝を除きます。トマトは3～4mmの角切り、にんにくはみじん切りにします
- ボウルにパン粉とハーブ、トマト、にんにく、粉チーズと、3の汁大さじ1程度を入れて混ぜ合わせます
- 殻付きのムール貝に香草パン粉を乗せ、ホイルを巻いたオーブントースターの天板に並べます
- トースターでパン粉が色づくまで焼いて完成です。(10～15分)
