【青空レストラン】伊達いわなの揚げ団子
伊達いわなの揚げ団子
| 料理名 | 伊達いわなの揚げ団子 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/2（土） |
2022/4/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「伊達いわなの揚げ団子」のレシピが紹介されました。
伊達いわなの揚げ団子の材料(（4人前）)
| 伊達いわな | 150g |
| 椎茸 | 30g |
| 長ネギ | 30g |
| 自然薯おろし | 10g |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/4強 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 大根おろし | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| 片栗粉(まぶす用) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
伊達いわなの揚げ団子の作り方
-
- 伊達いわなは皮をひき、小骨を抜いて、適当な大きさに切ります。
- 椎茸、長ネギも適当な大きさに切ります。
- フードプロセッサーにいわなを入れて回す。
- 粘りが出てきたら、椎茸と長ネギを入れて少し回し、
さらに卵、自然薯、塩、片栗粉を入れて、再度回す。
- ④を適当な大きさに丸め、片栗粉をまぶします。170℃の油で揚げます。
- 器に盛り、大根おろしと青ネギを乗せ、ポン酢をかけて完成です。
