![青空レストランのレシピ・信州サーモンの炒め物](https://osarai-kitchen.com/img/2024/05/26690684_s.jpg)
信州サーモンの炒め物
料理名 |
信州サーモンの炒め物 |
番組名 |
青空レストラン |
放送局 |
日本テレビ |
放送日 |
2024/5/25(土) |
2024/5/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「信州サーモンの炒め物」のレシピが紹介されました。
信州サーモンの炒め物の材料(4人分)
行者にんにくのペースト
行者にんにく 100g |
松の実 15g |
粉チーズ 25g |
EXVオリーブオイル 130g |
塩 小さじ1 |
信州サーモンの炒め物
行者にんにくのペースト 60g |
信州サーモン 500g |
じゃがいも 大1個(小さければ2個) |
しめじ 100g |
塩 少々 |
ブラックペッパー 少々 |
薄力粉 適量 |
オリーブオイル 適量 |
信州サーモンの炒め物の作り方・レシピ
行者にんにくのペースト作り
- 行者にんにくは適当な大きさに切ります
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせて完成です
信州サーモンの炒め物つくり
- じゃがいもをいちょう切りにし、下茹でしておきます
- しめじは石づきを除き、ほぐします
- 信州サーモンは1.5cm角に切り、塩とブラックペッパーをふって、薄力粉をまぶします
- フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを焼きます
- 表面が色づいてきたらじゃがいもときのこを加え、サーモンが崩れない様に炒めます
- 火が通ったらジェノベーゼソースを回し入れ、全体に絡めて炒めたら完成です