【青空レストラン】味噌炒め
味噌炒め
| 料理名 | 味噌炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/4（土） |
2024/5/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「味噌炒め」のレシピが紹介されました。
味噌炒めの材料(４人分)
| 菜の花 8本 |
| ナス 5本 |
| 豚コマ肉 200g |
| なたね油 大さじ3+適量 |
A
| にんにく すりおろして小さじ1 |
| しょうが すりおろして小さじ1 |
| 味噌 大さじ2 |
| 醤油 大さじ1 |
| 酒 大さじ1 |
| 砂糖 大さじ1 |
味噌炒めの作り方・レシピ
- 菜の花は大きければ食べ易い大きさに切ります。ナスは乱切り、豚肉は大きければ切ります
- フライパンに大さじ3のなたね油を熱してナスを入れ、全体に油が絡んだらフタをして蒸し焼きにします
- Aのにんにく すりおろして小さじ1・しょうが すりおろして小さじ1・味噌 大さじ2・醤油 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1を混ぜ合わせておきます
- ナスに焼き色が付いてきたらなたね油を足して豚肉を炒め、色が変わったら菜の花も加えます
- 豚肉に火が通ったら3を回し入れ、全体にしっかりと絡める様に炒めて完成です
