【青空レストラン】塩辛ポテトグラタン
| 料理名 | 塩辛ポテトグラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/3（土） |
2024/2/3の日本テレビ系【青空レストラン】では、レモンライムを使用した「塩辛ポテトグラタン」のレシピが紹介されました。
塩辛ポテトグラタンの材料(グラタン皿４個分)
| レモンライム 1個 |
| 王様塩辛 120g |
| じゃがいも 800g(8個程度) |
| 生クリーム(動物性) 300cc |
| 牛乳 300～400cc(調整する) |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| シュレッドチーズ(ピザチーズ) 150g |
| パン粉 少々 |
| パセリ 少々 |
塩辛ポテトグラタンの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮を剥いていちょう切りにして水にさらします。パセリはみじん切りにします
- レモンライムの皮を薄く剥き、皮は極細かいみじん切りにします。皮を剥いたレモンライムは半分に切り、取れる種は除いておきます
- 鍋に水気を切ったじゃがいも、生クリームと牛乳300ccを入れて火にかけ、沸いたら刻んだレモンライムの皮を加えて弱火で柔らかくなるまで煮ます。(水分がなくなってきたら残りの牛乳を加えて調整する)
- グラタン皿に3のじゃがいもを敷き詰め、塩辛を全体に乗せる。さらにチーズを散らして、パン粉をふります
- 予熱したトースターで3～4分焼きます
- レモンライムをしぼり、パセリをちらして完成です
