【青空レストラン】大葉春菊の煮浸し
料理名 | 大葉春菊の煮浸し |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/2/17(土) |
大葉春菊の煮浸しの材料(4人分)
大葉春菊 8株 |
猪肉 300g |
お好みのおでんのだし 1500cc |
水で戻したかんぴょう 10cm程度を8本 |
柚子皮 適量 |
大葉春菊の煮浸しの作り方・レシピ
- 猪肉は一口大に切ってさっと湯通しし、水でよく洗います。
- 猪肉を水の入った鍋に入れて柔らかくなるまで茹でます。
- 鍋に柔らかくなった猪肉、おでんのだしを入れ、だしの味がしみこむまで弱火で煮込みます。
途中かんぴょうも加え、色付いたら取り出しておきます。 - 大葉春菊を半分に切り、束ねてかんぴょうで結びます。
- 4を鍋に加え、さっと煮たら完成です。