【青空レストラン】明太マヨレンコンのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】明太マヨレンコン

料理名 明太マヨレンコン
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/18(土)
2023/2/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「明太マヨレンコン」のレシピが紹介されました。

明太マヨレンコンの材料(作りやすい量)

レンコン 大きめ1節
辛子明太子 100g
マヨネーズ 15g
天ぷら粉 50g
80cc
揚げ油 適量

明太マヨレンコンの作り方・レシピ

  1. レンコンは皮を剥き、水から下茹でする。火が通ったら取り出して、粗熱を取ります
  2. 明太子の薄皮を除き、マヨネーズと混ぜ合わせます
  3. レンコンの穴に2を詰めます。(2をレンコンで何度もつく様に押すと、穴から明太マヨがあがってくる)
  4. 天ぷら粉を水で溶いての3のレンコンにまとわせ、170℃の油で揚げます
  5. 1cm幅の輪切りにして完成です

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