【青空レストラン】海老芋のホクホク炒め
| 料理名 | 海老芋のホクホク炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/3（土） |
2022/12/3の日本テレビ系【青空レストラン】では、「海老芋のホクホク炒め」のレシピが紹介されました。
海老芋のホクホク炒めの材料(４人分)
| 海老芋 | 正味400g |
| 舞茸 | 150g |
| 牛薄切り肉 | 200g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 牛脂 | 1片 |
| 青ネギ | 2～3本 |
海老芋のホクホク炒めの作り方・レシピ
- 海老芋は皮をむいて適当な大きさに切り、レンジにかけて、柔らかめに火を通します
- 舞茸は食べやすい大きさにほぐし、牛肉は一口大に切ります。青ネギは斜め切りにします
- フライパンを熱して牛脂を溶かし、牛肉を炒めます。色が変わったら舞茸を加えます
- しんなりしてきたら海老芋を加え、さらに炒めます(表面が崩れる程度でもOK)
- 調味料を加え、汁気がなくなる程度、全体に絡めます
- お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です
