【青空レストラン】牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご飯
| 料理名 | 牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/24（土） |
2024/2/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「牡蠣（ひがた美人）の炊き込みご」のレシピが紹介されました。
牡蠣（ひがた美人）の炊き込みごの材料(作りやすい量)
| 牡蠣 | 300g |
| シメジ | 60g |
| 人参 | 35g |
| 米 | 3合 |
| 水 | 300cc |
| 醬油 | 80cc |
| みりん | 80cc |
| 酒 | 50㏄ |
| だし昆布 | 3片 |
| 三つ葉 | 適量 |
牡蠣（ひがた美人）の炊き込みごの作り方・レシピ
- 牡蠣は殻から外し、水でふり洗いします
- 米を洗い、30分以上浸水しておきます
- シメジは小房に分け、人参は千切り、三つ葉は葉と茎を分け、茎は2cm程に切ります
- 米の水気を切り土鍋に入れ、水、醬油、みりん、酒も入れ混ぜ合わせます
- 昆布、しめじ、人参、牡蠣を乗せて炊きます(強めの火にかけ、沸いたらごく弱火にして12分程炊きます。火を止め10分蒸します)
- 炊き上がったら昆布は除き、混ぜます
- 茶碗によそい、三つ葉を添えます
