【青空レストラン】生田松茸ごはん
| 料理名 | 生田松茸ごはん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/11（土） |
2023/11/11の日本テレビ系【青空レストラン】では、「生田松茸ごはん」のレシピが紹介されました。
生田松茸ごはんの材料(4人分)
| 松茸 | 適量 |
| 米 | 2合 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 360cc |
生田松茸ごはんの作り方・レシピ
- 米を洗って30分浸水し、ザルあげします
- 松茸は石づきを削り、優しく洗ってペーパーでふきます
- 松茸を薄切りにするの合わせ調味料を加え、軽くとろみがつくまで炒めます
- 水と調味料を鍋に入れて火にかけ沸いたら火を止めます
- 別の鍋に4の出し汁少量と松茸を入れて火にかけ、さっと煮ます
- 土鍋に米と出し汁、松茸の煮汁を入れてフタをする
- 火にかけ、沸いてきたら弱火にし、10分炊きます
- 炊けたら松茸を加え、10分蒸らします
- 蒸らしたらさっくりを混ぜ合わせて完成です
