【青空レストラン】白神生ハムカルボナーラ
| 料理名 | 白神生ハムカルボナーラ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/4（土） |
2023/3/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「白神生ハムカルボナーラ」のレシピが紹介されました。
白神生ハムカルボナーラの材料(1人前)
A
| 白神生ハム | 20g |
| 比内地鶏全卵 | 1個 |
| 比内地鶏卵黄 | 1個 |
| 粉チーズ | 20g |
| にんにく | 1片 |
| 舞茸 | 15g |
| パスタ | 80g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ブラックペッパー |
白神生ハムカルボナーラの作り方・レシピ
- 生ハムを短冊切りにします
- Aの白神生ハム(20g)・比内地鶏全卵(1個)・比内地鶏卵黄(1個)・粉チーズ(20g)を大きめのボールに入れ混ぜておきます
- パスタを塩控え目(塩分濃度60%くらい)で茹でます
- にんにくはスライス、舞茸は手で裂きます
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ熱し、にんにくの香りが立ったら舞茸を入れ6炒めます
- 茹であがったパスタを入れ、強火で少し炒め合わせます
- 2に入れ、直ぐにかき混ぜ、良く乳化するまでかき混ぜます
- 器に盛り付け、ブラックペッパーをかけます
