【青空レストラン】肉詰めフライのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】肉詰めフライ

料理名 肉詰めフライ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/9/21(土)
2024/9/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「肉詰めフライ」のレシピが紹介されました。

肉詰めフライの材料( 4人分)

仁王しめじ 傘が大きいもの8本
カマンベールチーズ 適量
合い挽き肉 150g
玉ねぎ 50g
1/2個
小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

肉詰めフライの作り方・レシピ

  1. 仁王しめじは傘と軸を分けます
  2. 仁王しめじの軸1〜2本分は縦に裂いてから小口切りにします。玉ねぎはみじん切り、カマンベールチーズは適当な大きさに切ります
  3. ボウルに挽き肉と2、卵、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよくこねます
  4. 傘のヒダの部分に薄力粉を薄く振ります
  5. 3の肉ダネをまとめて中にカマンベールチーズを1片入れ、傘にしっかりと詰め、もう一つの傘でしっかりとサンドする
  6. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃の油でじっくりと揚げて完成です

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