【青空レストラン】落花生のレアチーズケーキのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】落花生のレアチーズケーキ

料理名 落花生のレアチーズケーキ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/11/9(土)
2024/11/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「落花生のレアチーズケーキ 」のレシピが紹介されました。

落花生のレアチーズケーキ の材料(作りやすい量)

クリームチーズ(常温に戻す) 200g
上白糖 60g
ピーナッツペースト 60g
生クリーム(動物性35%) 45g
レモン汁 5g
生クリーム 150g
上白糖 30g
無塩バター(湯煎で溶かす) 40g
細かく砕いたピーナッツ 30g
板ゼラチン(氷水でふやかしておく) 3g
飾り用の粗く砕いたビーナッツ 適量
ミント 適量

落花生のレアチーズケーキ の作り方・レシピ

  1. クッキーを砕き、細かく砕いたピーナッツと溶かしたバターとしっかり混ぜ合わせます。オーブンシートを敷いたケーキ型の底に入れ、上からおさえて平らに広げます
  2. クリームチーズと上白糖60gをよく混ぜ合わせる
  3. 別のボウルにピーナッツペーストを入れ、生クリーム45gを混ぜながら入れていきます
  4. 2に3を合わせて、レモン汁を入れよく混ぜます
  5. ホイップ用の生クリーム150gと上白糖30gをボウルに入れ泡立てます
  6. 4に5を3回くらいに分けて入れ、混ぜ合わせます
  7. ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして6に入れ、全体を混ぜ合わせます
  8. 1のケーキ型に7を流し込み、型を何回かトントンと落として平らにします
  9. 冷蔵庫で冷やし固めます
  10. 仕上げに粗く砕いたピーナッツとミントを飾って完成です

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