【青空レストラン】豆干絲チャンプルー
| 料理名 | 豆干絲チャンプルー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/7（土） |
2022/5/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「豆干絲チャンプルー」のレシピが紹介されました。
豆干絲チャンプルーの材料(（4人分）)
| 豆干絲 | 1袋(200g) |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| キャベツ | 80g |
| ツナ缶 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
| 塩(ゴーヤ用) | 少々 |
豆干絲チャンプルーの作り方
- 豆干絲は下茹でし、水気を切っておきます。食べやすい長さに切ります。
- ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5mm厚さにスライスする。
- ツナは油を切り、卵は溶いておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒めます。
- 酒と醤油、塩を加え、溶き卵を回し入れてさっと炒めます。
- お皿に盛り付け、削り節を乗せて完成です。
塩を少量混ぜ合わせ、10分ほど置いたら洗って、水気を切ります。
少ししんなりしてきたらキャベツ、ツナ、豆干絲を加えて炒めます。
