【青空レストラン】電氣餅の麻婆餅
| 料理名 | 電氣餅の麻婆餅 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/2（土） |
2023/12/2の日本テレビ系【青空レストラン】では、「電氣餅の麻婆餅」のレシピが紹介されました。
電氣餅の麻婆餅の材料(作りやすい量)
| 電気餅 | 6個 |
| 豚ひき肉 | 240g |
| 長ネギ | 白い部分1本分 |
| にんにく | 大さじ1と1/2 |
| しょうが | 大さじ1と1/2 |
| 納豆辣油 | 大さじ4～5 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 小さじ2 |
| 花椒 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 水 | 250cc |
電氣餅の麻婆餅の作り方・レシピ
- フライパンにゴマ油、にんにく、しょうが、花椒を入れて弱火にかけます
- 香りがしっかり立ったら強火にし、豚ひき肉を炒めます
- ひき肉の色が変わったら、長ネギをと紹興酒を加えます
- 水を入れてひと煮立ちしたら砂糖、醤油、納豆辣油で味を調えます
- 4等分にした電気餅を加え、煮汁にとろみがついたら完成です。(電氣餅は火を通しすぎると溶けてしまうので注意)
