【青空レストラン】高倉ダイコンチャーハン
高倉ダイコンチャーハン
| 料理名 | 高倉ダイコンチャーハン |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月25日（土） |
2021年12月25日の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、東京都八王子市を訪ねて「高倉ダイコンチャーハン」のレシピが紹介されました。ちりめんじゃこ、かまぼこを加えた高倉ダイコンのチャーハンです。
高倉ダイコンチャーハンの材料(４人分)
| 干し高倉ダイコン | 1本 |
| 干し高倉ダイコン葉 | 適量 |
| ちりめんじゃこ | 40g |
| かまぼこ | 60g |
| 卵 | 4個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごはん | 800g |
高倉ダイコンチャーハンの作り方
- 干し高倉ダイコンは皮付きのまま1㎝の角切りにします。
- 干しダイコン葉も1㎝くらいの大きさに切っておきます。
- かまぼこも角切りにします。卵(4個)は溶きほぐしておきます。
- フライパンにサラダ油(適量)を熱し、弱めの火でダイコンと葉を色付く程度まで炒めます。
- 溶き卵を入れてすぐにごはん(800g)を入れ、強火で炒めます。
- ちりめんじゃこ(40g)とかまぼこ(60g)を入れ、さらに炒めます。
- 塩(適量)とこしょう(適量)をふり、鍋肌から醤油(大2)を回し入れて炒め、味を調えて完成です。
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