| 料理名 |
鶏肉のオイスター炒め |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/9/9（土） |
2023/9/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鶏肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。
鶏肉のオイスター炒めの材料(4人分)
| 赤とうもろこし(大和ルージュ) |
1本 |
| 鶏モモ肉 |
1枚 |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| ピーマン |
大きめ2個 |
| 赤パプリカ |
1/2個 |
| ゴマ油 |
大さじ1 |
鶏肉下味
| おろしにんにく |
小さじ1/2 |
| おろししょうが |
小さじ1/2 |
| 醤油 |
小さじ1 |
| 片栗粉 |
大さじ2 |
合わせ調味料
| 醤油 |
大さじ1と1/2 |
| 酒 |
大さじ2 |
| オイスターソース |
大さじ1と1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 |
小さじ1 |
鶏肉のオイスター炒めの作り方・レシピ
- とうもろこしは3等分に切り、うち1切れを縦4等分に切ります。 残りは実を軸からはずす。
- 鶏モモ肉は開いて一口大に切り、下味のにんにく、しょうが、醤油を揉み込んで、 片栗粉をまぶしておきます。
- 玉ネギ、ピーマン、パプリカは適当な大きさに切ります。
- 合わせ調味料の醤油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1/2)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。
- 炒め鍋にゴマ油を熱して鶏肉を炒め、フタをして、しっかりと火を通します。
- 玉ネギ、ピーマン、パプリカ、とうもろこしを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、全体に絡めて完成です。
