【DayDay.(でいでい)】とろとろ鶏のしょうが汁
とろとろ鶏のしょうが汁
| 料理名 | とろとろ鶏のしょうが汁 |
| 番組名 | DayDay.(でいでい) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/6（木） |
とろとろ鶏のしょうが汁の材料(2人前)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 大根 | 6cm(上部) |
| にんじん | 大4cm |
| ごぼう | 1/3本 |
| しいたけ | 3枚 |
| しょうが | 1かけ |
| 小口ねぎ | 適量 |
| 水 | 3カップ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| だしパック | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
とろとろ鶏のしょうが汁の作り方・レシピ
- 具材を食べやすい大きさに切ります。(ごぼう→5mm幅の斜め切りにし水にさらします、大根・にんじん→皮をむいて1cmの厚さにいちょう切り、しいたけ→軸をとって1〜2cm幅、こんにゃく→手で一口サイズ、鶏肉→一口サイズ、しょうが→みじん切り)
- 1の具材をごま油で炒め、あらかた火が通ったら、だしパックと水を加えます。
- 他のメニューで余った野菜の端切れなども加えます。
- 鍋の中が煮立ったら、火を弱め野菜がやわらかくなるまで煮て、白だしで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に盛り付け、仕上げに小口ねぎを散らします。
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