カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで
| 料理名 |
カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで |
| 番組名 |
DayDay.(でいでい) |
| コーナー |
亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 |
亜希 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/9/19（木） |
2024/9/19のNHK【DayDay.(でいでい)】の
亜希のざっくりキッチンでは、
亜希さんにより「
カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで」のレシピが紹介されました。
カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースでの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉(皮付き) |
2枚 |
| 塩 |
少々 |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
ソース
| バター |
20g |
| フレンチドレッシング |
1/2カップ |
| 生クリーム |
大さじ3 |
| レモン汁 |
大さじ1 |
| ブラックペッパー |
適量 |
| クレソン |
適量 |
| レモンの皮(すりおろし) |
適量 |
| バケット |
お好みで |
カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースでの作り方・レシピ
- 鶏肉の余分な皮を切り除き、味の染み込み・火の通りをよくするために全体をフォークで刺し、塩を少々振ります。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、十分に温まったら鶏肉の皮の面を下にして蓋をして焼きます。
- 別のフライパンにフレンチドレッシングを入れ、ある程度熱を加えたら生クリームを加えて混ぜ、温めながらバターとレモン汁を入れて混ぜます。
- 鶏肉が焼けたらキッチンペーパー等にとり、肉汁を落ち着かせ、余分な油・焼き汁を取り除きます。
- 3で作ったソースの仕上げにレモンの皮をすり入れます。
- お皿に鶏肉を乗せ、上からソースのバター(20g)・フレンチドレッシング(1/2カップ)・生クリーム(大さじ3)・レモン汁(大さじ1)をかけて、クレソン、ブラックペッパー、バケットをお好みで盛り付けます。
