【DayDay.(でいでい)】捨てがち食材で作ったつくね
![DayDay.(でいでい)のレシピ・捨てがち食材で作ったつくね](https://osarai-kitchen.com/img/2024/02/28630269_s.jpg)
捨てがち食材で作ったつくね
料理名 | 捨てがち食材で作ったつくね |
番組名 | DayDay.(でいでい) |
コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
料理人 | 亜希 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/7/18(木) |
捨てがち食材で作ったつくねの材料(6個分)
鶏ひき肉 | 200g |
残り野菜(キャベツの芯、ブロッコリーの茎、しいたけの軸、にんじんの皮、大根の皮など) | 合わせて150g |
玉ねぎ | 1/2個 |
木綿豆腐 | 1/2丁 |
豚バラの薄切り肉 | 100g(つくねを巻く用) |
さつま揚げ(紅しょうが入り) | 1~3個 |
あおさのり | 大さじ2 |
合わせみそ | 大さじ1・1/2 |
白だし | 小さじ1 |
すりおろしニンニク | 小さじ1/3 |
油 | 適量 |
レモンのくし切り | 適量 |
捨てがち食材で作ったつくねの作り方・レシピ
- 野菜類を細かく刻み、鶏ひき肉・小さくちぎったさつま揚げ・木綿豆腐・あおさのり・合わせみそ・白だし・すりおろしニンニクをボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 1を六等分し、俵型に成形し、豚バラ肉を巻きつけます。
- 軽く油を引いたフライパンで全面を転がしながら、時間をかけて焼きます。
※余分な油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。 - 中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞ります。
タグ:亜希, 亜希のざっくりキッチン