【DayDay.(でいでい)】野菜のすりおろし肉炒め
野菜のすりおろし肉炒め
| 料理名 | 野菜のすりおろし肉炒め |
| 番組名 | DayDay.(でいでい) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/6（木） |
野菜のすりおろし肉炒めの材料(2～3人前)
| 牛薄切り肉 | 300g |
| 青ねぎ | 1/3束 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
すりおろし用
| かぶ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| りんご | 1/2個 |
| みかん | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
野菜のすりおろし肉炒めの作り方・レシピ
- すりおろし用のかぶ(1/2個)・玉ねぎ(1/2個)・りんご(1/2個)・セロリ(1/2本)・にんにく(1かけ)・しょうが(1かけ)はすりおろし、みかん(1/2個)は果汁を絞り、皮を刻みボウルに入れます。
- すりおろしたものにごま油、めんつゆ、塩、こしょうを加え、そこに牛肉を入れ全体に絡め、ラップをして冷蔵庫に入れ30分ほど漬け込んでおきます。
- 漬け込んだ牛肉の汁気を切り、熱したフライパンで、焦げないように水分がなくなるまで炒めます。
- お皿に盛り付け、仕上げに刻んだ青ねぎをたっぷり散らします。
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