【DayDay.(デイデイ)】かぶと栗のポタージュ
かぶと栗のポタージュ
| 料理名 | かぶと栗のポタージュ |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/17（木） |
かぶと栗のポタージュの材料(作りやすい量)
| かぶ | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4〜1/3個 |
| 甘栗(むき栗) | 15粒 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープのもと | 大さじ2 |
| 無調整豆乳(牛乳でも代用可) | 300ml |
| 水 | 300ml |
| バター | 16g |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
かぶと栗のポタージュの作り方・レシピ
- かぶは葉を切り落とし、いちょう切り、玉ねぎはスライスします。
- 鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら、かぶを加え炒めます。
- あらかた炒めたら水を入れて4～5分蓋をして煮立たせます。
- かぶが柔らかくなったら、鶏ガラスープのもとを加えて鍋の中で野菜を潰します。
- 4に豆乳を加えたら再び蓋をして2～3分煮たあと、塩とバターで味を調えます。
- 最後に甘栗(むき栗)を入れたら器に盛り付け、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成です。
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