【DayDay.(デイデイ)】じゃがいものバーニャカウダ風のレシピ・亜希・亜希のざっくりキッチン|おさらいキッチン        

【DayDay.(デイデイ)】じゃがいものバーニャカウダ風

DayDay.(でいでい)のレシピ・じゃがいものバーニャカウダ風

じゃがいものバーニャカウダ風

料理名 じゃがいものバーニャカウダ風
番組名 DayDay.(デイデイ)
コーナー 亜希のざっくりキッチン
料理人 亜希
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/15(木)
2024/2/15の日本テレビ系【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「じゃがいものバーニャカウダ風」のレシピが紹介されました。『じゃがいも1袋使い切りレシピ』

じゃがいものバーニャカウダ風の材料(作りやすい量)

じゃがいも 3個
バター 40g
ニンニク 1片(すりおろす)
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
大さじ3~4
付け合わせ
ブロッコリー、ささみ、ゆで卵 お好みで
にんじん、きゅうり、パプリカ お好みで

じゃがいものバーニャカウダ風の作り方・レシピ

下準備
  1. じゃがいもの表面を洗い芽を取ります。切れ目を入れておきます。

    POINT

    あらかじめ切れ目を入れておくとゆでた後、皮が剝きやすくなる

  2. 鍋に水、1を入れて25分ほどゆでます。湯切りします。
じゃがいものバーニャカウダ風
  1. ゆでたじゃがいもの粗熱が取れたら皮を剥き、保存袋に入れ、手でつぶしてなめらかになるまでマッシュします。
  2. フライパンを火にかけ、バターを溶かし、おろしニンニクを加え香りを出るまで炒めたらみりんを加えます。
  3. そこにマッシュしたじゃがいもを加え、少し炒めたら、水とめんつゆを加え味と硬さを調節します。
  4. 付け合わせの野菜類を盛り付けた器に、たっぷりと添えて出来上がりです。

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