【DayDay.(デイデイ)】ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼きのレシピ・亜希・亜希のざっくりキッチン|おさらいキッチン        

【DayDay.(デイデイ)】ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き

DayDay.(でいでい)のレシピ・ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き

ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き

料理名 ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き
番組名 DayDay.(デイデイ)
コーナー 亜希のざっくりキッチン
料理人 亜希
放送局 日本テレビ
放送日 2024/3/21(木)
2024/3/21のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き」のレシピが紹介されました。『キャベツひと玉食べ尽くしメニュー』

ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼きの材料(作りやすい量)

キャベツ 4枚(外側)
鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 1/2丁(水切りする)
冷凍シーフードミックス(解凍しておく) 150g
桜えび(乾燥) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
タレ
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
唐辛子 2本
レモン汁 大さじ1と1/2
ちりめん山椒 大さじ4
バター 10g

ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼きの作り方・レシピ

  1. キャベツをお湯に浸し、しんなりさせたらざるにあげて水を切ります。
  2. ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、シーフードミックス、桜海老を入れ、混ぜ合わせてタネを作ります。
  3. 火をつける前のフライパンにオリーブオイルをひき大きくちぎったキャベツを入れ→タネ→キャベツ→タネ→キャベツの順番で重ねます。
  4. 蓋をして中火にかけ、香ばしい香りがしたら水大さじ3ほど加え弱火で蒸し焼きにします。
    タネに火が通ったら火を強め、水気を飛ばします。
  5. 同時に別のフライパンにオリーブオイル みじん切りしたニンニクと唐辛子 ちりめん山椒 レモン汁 バターを加え、キャベツにかけるソースを作ります。
  6. 蒸し焼きしたキャベツの重ね焼きをお皿に盛り形を整え、最後に5をかけて完成です。

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