【DayDay.(デイデイ)】捨てがち食材で作ったつくねのレシピ・亜希・亜希のざっくりキッチン|おさらいキッチン        

【DayDay.(デイデイ)】捨てがち食材で作ったつくね

DayDay.(でいでい)のレシピ・捨てがち食材で作ったつくね

捨てがち食材で作ったつくね

料理名 捨てがち食材で作ったつくね
番組名 DayDay.(デイデイ)
コーナー 亜希のざっくりキッチン
料理人 亜希
放送局 日本テレビ
放送日 2024/7/18(木)
2024/7/18のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「捨てがち食材で作ったつくね」のレシピが紹介されました。『捨てがち食材を絶品晩ごはんに!』

捨てがち食材で作ったつくねの材料(6個分)

鶏ひき肉 200g
残り野菜(キャベツの芯、ブロッコリーの茎、しいたけの軸、にんじんの皮、大根の皮など) 合わせて150g
玉ねぎ 1/2個
木綿豆腐 1/2丁
豚バラの薄切り肉 100g(つくねを巻く用)
さつま揚げ(紅しょうが入り) 1~3個
あおさのり 大さじ2
合わせみそ 大さじ1・1/2
白だし 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/3
適量
レモンのくし切り 適量

捨てがち食材で作ったつくねの作り方・レシピ

  1. 野菜類を細かく刻み、鶏ひき肉・小さくちぎったさつま揚げ・木綿豆腐・あおさのり・合わせみそ・白だし・すりおろしニンニクをボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 1を六等分し、俵型に成形し、豚バラ肉を巻きつけます。
  3. 軽く油を引いたフライパンで全面を転がしながら、時間をかけて焼きます。
    ※余分な油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞ります。

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