【DayDay.(デイデイ)】野菜のすりおろし肉炒めのレシピ・亜希・亜希のざっくりキッチン|おさらいキッチン        

【DayDay.(デイデイ)】野菜のすりおろし肉炒め

DayDay.(でいでい)のレシピ・野菜のすりおろし肉炒め

野菜のすりおろし肉炒め

料理名 野菜のすりおろし肉炒め
番組名 DayDay.(デイデイ)
コーナー 亜希のざっくりキッチン
料理人 亜希
放送局 日本テレビ
放送日 2024/6/6(木)
2024/6/6のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「野菜のすりおろし肉炒め」のレシピが紹介されました。

野菜のすりおろし肉炒めの材料(2~3人前)

牛薄切り肉 300g
青ねぎ 1/3束
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 少々
すりおろし用
かぶ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
りんご 1/2個
みかん 1/2個
セロリ 1/2本
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ

野菜のすりおろし肉炒めの作り方・レシピ

  1. すりおろし用のかぶ(1/2個)・玉ねぎ(1/2個)・りんご(1/2個)・セロリ(1/2本)・にんにく(1かけ)・しょうが(1かけ)はすりおろし、みかん(1/2個)は果汁を絞り、皮を刻みボウルに入れます。
  2. すりおろしたものにごま油、めんつゆ、塩、こしょうを加え、そこに牛肉を入れ全体に絡め、ラップをして冷蔵庫に入れ30分ほど漬け込んでおきます。
  3. 漬け込んだ牛肉の汁気を切り、熱したフライパンで、焦げないように水分がなくなるまで炒めます。
  4. お皿に盛り付け、仕上げに刻んだ青ねぎをたっぷり散らします。

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