【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】浜内流 キノコのアヒージョ
浜内流 キノコのアヒージョ
| 料理名 | 浜内流 キノコのアヒージョ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月22日（月） |
女性に人気の「きのこのアヒージョ」
スペイン料理でおなじみ家庭料理の「アヒージョ」。ガーリックオイルで作りますが、今回はヘルシーに油を少なく作るレシピのご紹介です。冷蔵庫で5日間保存可能です。
浜内流 キノコのアヒージョの材料(4人分)
| キノコ類 | 4パック |
| ニンニク | 2かけ |
| タマネギ | 1個 |
| 唐辛子 | 2本 |
| アンチョビ | 20g |
| ブラックオリーブ | 10粒 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ(粒) | 10粒 |
浜内流 キノコのアヒージョの作り方
1、キノコをほぐしていく。
●放送：しめじ・白しめじ（各1パック）、エリンギ（２パック）
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2、ニンニク(2かけ)はスライス、タマネギ(1個)は1㎝幅に切り、唐辛子(2本)の種を取る。
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3、フライパンにオリーブオイル(大2)をひき、スライスしたニンニクを炒める。
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4、香りが出てきたら、タネを取った唐辛子を加えてさっと炒める。
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5、叩いたアンチョビ(20g)を入れ、タマネギとキノコ類(4パック)を加えて炒める。
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6、味付けの塩(小1)、黒コショウ(粒 10粒)を入れて、フタをし中火で10分程度蒸す。
※蓋をすることで、野菜やキノコからの水分を使って漬ける
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浜内流 キノコのアヒージョ
7、最後に、縦半分に切ったブラックオリーブ(10粒)を加えたら、キノコのアヒージョの完成!
※冷蔵庫で5日間保存可能です。
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