【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 きのこ入り辛いオムライス
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もこみち流 きのこ入り辛いオムライス
料理名 | もこみち流 きのこ入り辛いオムライス |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年3月2日(木) |
キムチを加えたオムライス
「少し変わったオムライスを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこ入り辛いオムライス」を作っておすすめしています!キムチを加えて、辛さのあるオムライスに仕上げます。
もこみち流 きのこ入り辛いオムライスの材料
豚バラ肉 | 6枚 |
しいたけ | 2枚 |
しめじ | 1/2P |
ごはん | 茶碗1膳分 |
ごま油 | 適量 |
おろしにんにく | 1片分 |
おろししょうが | 1片分 |
A
キムチ | 60g |
酒 | 大さじ1 |
トマトソース | 大さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
バター | 大さじ1/2 |
塩・こしょう | 各少々 |
B
卵 | 2個 |
牛乳 | 大さじ1 |
韓国のり | 適量 |
もこみち流 きのこ入り辛いオムライスの作り方
1、豚バラ肉(6枚)は2〜3cm幅程度に切り、しいたけ(2枚)は薄切り、しめじ(1/2P)は石づきを取り小房に分けます。
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2、フライパンにごま油(適量)を熱し、豚バラ肉をこんがり炒め、(1)の野菜、おろししょうが、おろしにんにく(各1片分)を炒め、Aのキムチ(60g)・酒(大さじ1)・トマトソース(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・バター(大さじ1/2)・塩・こしょう(各少々)を入れて味付けして、ごはん(茶碗1膳分)を加えてパラパラに炒め盛り付けます。
※キムチを使って辛さのあるオムライスに仕上げる
※トマトソースでおいしさをプラスする
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3、Bの卵(2個)・牛乳(大さじ1)で溶いた卵をフライパンで熱し、ごま油(適量)を入れた中に流し入れ、ふんわりと焼き上げます。
※牛乳を加えふんわり卵に仕上げる
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4、(2)の上に3をのせて、韓国のり(適量)を散らします。
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