【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 そうめんフライサラダ
もこみち流 そうめんフライサラダ
| 料理名 | もこみち流 そうめんフライサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月6日（水） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 そうめんフライサラダ」を作っておすすめしています！
●彩りある野菜を使って華やかにする
●辛みを加え夏らしいドレッシングに仕上げる
●そうめんで食感にアクセントのあるサラダに
もこみち流 そうめんフライサラダの材料(作りやすい量)
| そうめん | 1/2把 |
| サラダ油 | 適量 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個 |
| ホワイトマッシュルーム | 2個 |
| クレソン | 1/3把 |
| うずまきビーツ | 1/4個 |
| マイクロトマト | 3～4枝 |
| 紫キャベツスプラウト | 1/3パック |
A
| にんにく | 1片 |
| トマト | 1個 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 赤ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
もこみち流 そうめんフライサラダの作り方
1、そうめん(1/2把)は3～4等分に折り、180度に熱した揚げ油でこんがりと揚げます。
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2、パプリカ(赤・黄 各1/4個)、ホワイトマッシュルーム(2個)は薄切り、クレソン(1/3把)はそぎ切り、うずまきビーツ(1/4個)は半月の薄切り、マイクロトマト(3～4枝)は枝から外し、紫キャベツスプラウト(1/3パック)は根を切り、(1)とともにボウルに入れて混ぜ、器に盛り付けます。
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3、Aのにんにく(1片)・トマト(1個)・赤唐辛子(1/2本)・塩・こしょう(各少々)・レモン汁(大さじ1)・赤ワインビネガー(大さじ1)・オリーブオイル(大さじ2)・マヨネーズ(大さじ2)をミキサーにかけ、(2)にかけます。(トマトはヘタを取り、赤唐辛子は種を取る)
※ドレッシングは作りやすい分量で作っています。残りは他のサラダ等にお使いください。
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