【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 アボカドプリン
| 料理名 | もこみち流 アボカドプリン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月2日（火） |
刺激的に決める！大人のプリン
「ビビビッとくるような刺激的なおいしさのプリンを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アボカドプリン」を作っておすすめ！冷蔵庫で冷やし固めて作る 簡単なプリンです。甘く濃厚なプリンに赤唐辛子のピリッとした辛さがアクセント！見た目涼やかで大人も楽しめるプリンレシピです。
もこみち流 アボカドプリンの材料
| アボカド | 1.5個(280g) |
[A]
| 牛乳 | 250ml |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ゼラチン | 5g |
| 牛乳 | 50ml |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| くるみ(ロースト) | 適量 |
もこみち流 アボカドプリンの作り方
1、アボカド(1.5個(280g))を半分に切り、種を取り出し皮をむき、ボウルに入れる。
※アボカドは粗めにつぶし アボカドの食感を残す
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2、(1)にAの牛乳(250ml)、卵(1個)、砂糖(50g)、バニラエッセンス(少々)を入れて潰しながら混ぜる。
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3、牛乳(50ml)にゼラチン(5g)を振り込んでふやかし、湯煎で溶かし2に加えて混ぜ合わせる。
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4、(3)を等分して型に流し冷蔵庫で約1時間程度冷やし固める。
※冷蔵庫で冷やし固めて作る 簡単なプリン
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5、(4)に赤唐辛子(1本)の小口切り、くるみ(ロースト 適量)を乗せて、アボカドプリンの完成。
※赤唐辛子をのせ 刺激的な風味のプリンに仕上げる
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