【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん
料理名 | もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年8月23日(木) |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん」を作っておすすめしています!
●和洋折衷でアボカド 塩こんぶ チーズをトッピングする
●紫や赤や緑など色を使いそうめんに華やかさをプラスする
●和風ベースのさっぱりとした上品な味わいのタレに仕上げる
もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめんの材料(作りやすい量)
そうめん(ゆで) | 2把分 |
エビ | 6尾 |
酒 | 大さじ1 |
白だししょうゆ | 大さじ1 |
アボカド | 1/2個 |
塩こんぶ | 10g |
コンテチーズ | 60g |
レッドキャベツスプラウト | 適量 |
マイクロトマト | 適量 |
A
白だししょうゆ | 大さじ2 |
りんご酢 | 大さじ2 |
黒こしょう | 少々 |
白ごま | 大さじ1 |
もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめんの作り方
1、エビ(6尾)は背ワタと殻を取り、酒(大1)、白だししょうゆ(大1)を加えた熱湯でゆでます。
–
2、ゆでたそうめん(ゆで 2把分)を器に盛り付けます。
–
3、(2)に半分に切って種を取り、薄くスライスしたアボカド(1/2個)、塩昆布、5〜6mm角に切ったコンテチーズ(60g)、レッドキャベツスプラウト(適量)、(1)のエビ、マイクロトマト(適量)を飾ります。
–
4、ボウルにAの白だししょうゆ(大さじ2)・りんご酢(大さじ2)・黒こしょう(少々)・白ごま(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせ、(3)にかけます。
–
タグ:速水もこみち