【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァ
もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァ
| 料理名 | もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月22日（月） |
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速水もこみちさんが、「もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァ」を作っておすすめしています！焼いた時に生地が縮まないように穴をあけ、3種類のチーズを使った濃厚ピッツァに仕上げます。くるみの食感がアクセント！
もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァの材料
A
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ドライイースト | 2g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| ぬるま湯 | 100ml |
| リコッタチーズ | 50g |
| パルミジャーノチーズ(すりおろし) | 大さじ1 |
| カマンベールチーズ | 1個 |
| くるみ | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| タイム | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ルッコラ(セルバチカ) | 適量 |
もこみち流 カマンベールとくるみのせチーズピッツァの作り方
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1、ボウルにAの強力粉(100g)・薄力粉(100g)・オリーブオイル(大さじ2)・ドライイースト(2g)・塩(小さじ1/3)・砂糖(ひとつまみ)・ぬるま湯(100ml)を入れてよくこねて、ラップに包んで約30分程度寝かせる。
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2、(1)の生地をオーブンの天板に合わせて薄く伸ばし、フォークで穴をあけます。
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3、(2)にリコッタチーズ(50g)を塗り、パルミジャーノチーズ(すりおろし 大1)を散らし、8等分に切ったカマンベールチーズ(1個)をのせます。
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さらに、手で砕いたくるみ(適量)、粗みじん切りにしたにんにく(1片)とタイム(適量)をのせ、黒こしょう(適量)を散らし、オリーブオイル(大2)をかけ、200度に予熱したオーブンで15分程度焼きます。
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4、焼き上がりにルッコラ(セルバチカ 適量)をのせます。
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